芝麻饼怎么做好吃
芝麻薄饼是选用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉，鸡蛋等作料配制出来的好吃的小饼，做好的芝麻薄饼以脆、酥为基准，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味。说一下芝麻薄饼的具体制作方法。
首先要准备以下食材:面粉80克，温水40克，植物油100克，白糖100克，鸡蛋清2个，白芝麻160克，奶粉2克。
制作步骤:首先准备一个盆，里面加入水，白糖，植物油和蛋清把它们搅拌均匀，搅的时候多搅拌一会儿，直到油和水完全融合到一起才可以。然后把奶粉，白芝麻，面粉全部放入，继续进行搅拌，搅拌的时候直到没有面疙瘩为止，非常的匀才可以，注意在整个搅拌的过程中，要沿一个方向顺时针或者是逆时针，就不要再变方向了。搅匀以后把面糊放入裱花袋，底下装好裱花嘴，然后准备一个烤盘，从裱花袋中挤出，挤到烤盘里面，挤的时候饼和饼之间要留出一定的空隙，以免粘连到一起。然后把烤盘拿起左右手稍微往桌子上甩一下，这样颠一下盘，以免里面留有气孔，来回的多颠几下，直到没有气泡为止。烤箱先预热，然后把烤盘放入烤箱中190度烤至金黄色，关火，带手套从烤炉里面把薄饼铲起，这个过程很重要，如果不趁热把它铲起的话，就会粘到烤盘上铲不起来。取出以后摆在筛子里面把它晾干就可以吃啦，这样做出的饼既薄又脆，加入白芝麻烤熟又非常香，喜欢的可以试一下。烹饪小提示:选用白糖的时候要选用绵白糖，这样比较柔软，不要选颗粒状的那种。面粉选用低筋面粉或者是普通的面粉都可以，不要用高筋面粉即可。烤的时间根据不同的烤箱时间会不同，所以可以观察一下，只要薄饼颜色变深，变到金黄色就可以出炉了，是非常容易烤熟的，因为比较薄。一定要趁热的时候把薄饼铲起来，不需要垫吸油纸，垫上油纸的话很容易粘到纸上不太容易铲起。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！黑芝麻饼怎么做
小苏打一点点
泡打粉2克
食用油15克
糖20克
内馅
黑芝粉20克
糖12克
黑芝麻饼的做法
准备所有的材料，把鸡蛋、糖、食用油、牛奶放入碗中打散搅拌。面粉?泡打粉?苏打粉过筛加入到蛋液当中，把芝麻粉和糖搅拌一起，用平底不粘锅，先把平底锅刷上一层薄薄的油，我是平铺了一层香菜叶，然后倒入面糊，开火。全程小火，盖盖焖三分钟，三分钟后，打开盖撒入黑芝麻馅，继续盖上盖焖四分钟，然后打开盖用铲刀从一面折起扣上，出锅。再切三角块摆盘，很香。
芝麻烧饼寓意
芝麻和烧饼都代表着很好的寓意，人们也常用这两种东西来比喻自己的生活。
芝麻代表的寓意：芝麻的花也就是成熟后的果实是直接长在一条芝麻杆上的，总是从下往上开花，接着会再开花，再拔高，一直到完全成熟，芝麻就成熟了，所以就有了“芝麻开花节节高”这句俗语，因此常用于形容人们步步高升、生活越过越好之意。也有用来比喻成就显著，一个接一个的成果。
烧饼代表的寓意：就是从烧饼本身的烹饪方式可以分析出来，因为烧饼在烹饪的过程中是有一个非常火的一些现象的，那么就非常像我们日子生活要过得红红火火，我们也主要是取这一个意思，也是希望新的一年能够丰富多彩，生意的话也能够越做越旺。
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