逾越节，又称无酵节，是犹太的主要节日之一。据说这个节日的设立是为了纪念犹太祖先在埃及奴隶制的压迫下逃离生日，赞美犹太信仰的上帝帮助人民。虽然基督现在基本上只是这个节日，但在传统犹太人中，这个节日仍然非常重要。所以让犹太节日向你介绍犹太节日晚餐。

       逾越节的节日从犹太历的尼散月(正月)14日的黄昏和日落开始，通常对应于公历的3月或4月，持续8天。逾越节一周最重要的庆祝形式是逾越节家宴。这次家宴最重要的主题是自由、赎罪和感恩。

       逾越节家家庭宴会通常在逾越节的第一天晚上举行。在这次晚宴上，有很多仪式要遵循。所有发酵食品必须在逾越节开始前清除。但不包括烤面粉和苏打粉。大多数家庭会利用这个好时机彻底清洁所有发酵食品。

       超越节日家庭宴会的菜肴是超越节日庆祝活动的主要内容。它包括几道特色菜，加上3块无酵饼，将与几道特色菜分开放置。这些特色菜包括苦菜、面团、蔬菜、动物胫骨、鸡蛋、生菜和盐水。

       苦菜
       传统上，这道菜主要是用山葵做的，但欧芹、绿洋葱或芹菜也可以用来做。

       面团
       这种面团的混合制作方法象征着建造埃及金字塔的奴隶们使用的灰泥。这种面团与苹果、坚果和葡萄酒混合。

       蔬菜
       这道菜不是苦菜，而是根类可食用的蔬菜，比如煮土豆。这道菜代表奴隶的辛勤劳动。

       动物胫骨
       胫骨通常是羊羔或山羊，象征着超越节祭祀的羊羔。

       鸡蛋
       一个煮熟的鸡蛋被用来象征蛋来象征供品。

       生菜
       这道菜通常由长叶莴苣制成，象征着奴隶们的苦难，就像苦菜一样。

       盐水
       还需要一碗盐水。

       逾越节日的家宴要准备一本《Haggadah》，这是一本书，包越节家宴所必需的祷告词、准备步骤和故事的书。逾越节的要求之一是教你的家人逾越节的历史传统。

       超过节日晚宴的一般步骤
       1.说祈福祈祷。说祈福，然后喝四杯红酒中的一杯。
       2.洗手。在祈祷之前洗手。
       3.吃蔬菜。将蔬菜蘸盐水吃。
       4.破碎无酵饼。将无酵饼从中间切成两片。更大的部分将被收回，最后聚集成堆作为贡品。
       5.说祈祷。在这个环节中，要求孩子们讲述逾越节的起源，问四个关于逾越节传统的问题，然后喝第二杯酒。
       6.再洗手。但这次洗手会得到祝福。
       7.说饭前祷告。背诵吃面包前的传统祷告词，称为ha—motzi，无酵饼上有这些祈祷词。
       8.吃无酵饼。吃无酵饼前背诵祷告词，然后吃一小块无酵饼。
       9.吃苦菜。先祈祷，再吃苦菜。可以蘸辣(甜)酱。
       10、吃三明治。做一个无酵饼，苦菜和辣（甜）酱组成的三明治然后吃掉。
       11.上菜。你可以吃任何你想吃的东西，只要是无酵的。一般来说，精心切碎的鲤鱼肉丸、无酵面团汤和动物胸肉是最常见的菜肴。
       12、寻找然后吃掉最先上的无酵饼。在聚餐之前，一块无酵饼会被大人们会事先藏起来，小孩子要用糖果或玩具跟大人们交换。
       13.欢迎伊利亚。饭后再说祈祷，然后喝第三杯酒。接下来，把第四杯酒倒给先知伊利亚，然后迅速打开门，象征着邀请他进来的动作。
       14.背诵宗教诗篇。背诵颂歌，祝福第四杯酒，喝掉。
       15.总结今晚的活动。最后总结逾越节的家宴，表达明年的愿望，然后用歌声和故事来表达对上帝的情感和信念。