卤菜是传统小吃文化中的一种，经济实惠、口味多样、烹饪简单，深受广大消费者喜爱。早期的卤菜因为无名无号，很难在众多的小吃中脱颖而出。因此，如何给卤菜取一个好听的名字就变得至关重要了。
卤菜的命名原则
卤菜的命名有一定的原则性，通过科学合理的命名方式，可以让卤菜更加好记、好口、有特色，吸引更多消费者的眼球。以下是卤菜取名的原则性要求：
简短易懂
短小精悍的名字更好记，能够让消费者更容易理解和记忆。不要用过于复杂的词语一串一串拼在一起，让人看起来就头疼。
贴切传达信息
名字要与卤菜的风味特色相符合，直接传达出品种的特点，为消费者提供更清晰的选择。比如：红烧肉等。
与时俱进
跟随时代潮流，将新的元素或者“洋”元素融入卤菜的命名中，适当突出外来文化风味，可以抓住更多时尚人群的眼球。
卤菜的命名技巧
对于卤菜的命名技巧，绝非一成不变。根据不同的口味、原料和特点，采用不同的方法命名。
可以采用地区命名
地区命名是将某个地方的名字加在卤菜前面的一种方式。这种方式往往会使人想到该地的特色、传统食物。比如：湘味酱牛肉、川式火爆腰花、京味卤鸭翅等。
可以采用食材命名
食材命名是在卤菜后面加上主要原材料的方式，更适用于价格亲民、口感单一的卤菜，如土豆片、牛肉筋、鹌鹑蛋等。
可以采用文化命名
采用文化命名，是通过传统文化中蕴含的含义为卤菜命名，将文化和食物相结合，比如：掌中宝，老北京羊肉等。
可以采用外来语命名
外来语命名借用了外文中的单词或词语进行组合，使卤菜名称具有时尚、新颖等特点，并且不失中式特色。比如：麻辣香锅、洋葱牛肝、芝士鸡翅等。
卤菜的命名范例
下面给大家分享几个优秀的卤菜命名案例，让大家了解卤菜命名的技巧和方法。
芫爆猪脆皮
这道美食的名字源于地道的西南地区风味——重庆、四川。芫荽爆炒猪脆皮，味道香辣可口，颜色金红醇厚，非常适合零嘴小食。
草头圈子
草头圈子是一种以粉丝为主料，加入鸡肉、猪肉配以香辛料卤出的铁板烧风味小吃，形状鲜明、样式独特。取名源自其形似“草头圈子”，符合小吃种类的特点，容易让人过目难忘。
手撕鸡蛋册
来自沪上的一道美食，取原材料“鸡蛋”和“普通白面皮”糅合而成。“手撕鸡蛋册”这个名字给人留下了十分特别的记忆点，更容易吸引人的眼球，也易于传播。
给卤菜命名并不是一件容易的事情，但是如果我们能够掌握一些技巧和方法，就可以为卤菜赋予一个生动而不失独特的名字。好的品名不仅是一道佳肴的代表，更是吸引消费者的重要标志。我们应该从目标客群、口味特色、时代文化等因素出发，定制有新意、引人入胜的名字，让卤菜在众多餐饮中脱颖而出。