在中国传统文化中，二十四节气一直是作物播种和收获的最重要依据。在特定的节气中播种种子，在特定的节气中收获，已成为一种民间协议。因此，每个节气都可以有相应的作物收获，每个节气，我们都可以在桌子上看到新鲜的菜肴。在这种情况下，我们在2021年的夏天能吃什么，吃什么更好？
2021年5月5日立夏吃什么？ 尝三新 在苏州：有句谚语说“立夏见三新”。这里的三新是樱桃、青梅和小麦，用来祭祖。事实上，不同地区的“三新”是不同的。有些地区可能是蚕豆、苋菜和黄瓜。而且在常熟，尝新的食物更丰富，有“九荤十三素”之说。 立夏饭 每逢立夏前一天，孩子们就向邻家第一户乞讨一碗米饭，称之为“兜夏夏米”。挖一些竹笋，“偷”一些蚕豆，用一些大蒜幼苗。在夏天的开始，把米饭和配料放在露天做饭，把青梅花、樱桃等放在米饭上，分发给最近的米饭，第一个小碗。人们认为孩子吃完后可以预防中暑。立夏饭中加入了雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等调料，含有“五谷丰收”的含义，立夏吃五色饭，还有一年四季健康的含义。 立夏蛋 虽然全国各地的传统饮食习俗都有自己的特点，但说到立夏，最经典的食物就是“立夏蛋”。立夏前一天，很多人开始在家煮“立夏蛋”，一般用茶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶蛋要趁热吃，吃的时候倒好酒，里面撒点细盐，酒香茶香，香可口。
立夏吃什么比较好？ 立夏是养心的好时机，自然要吃养心食品。立夏后，气温逐渐升高。夏季炎热，最容易损伤，所以从立夏之日起，可以多吃养心食品，如豇豆、牛奶、大豆、鸡肉等。 季节性新鲜产品，初夏后，人的新陈代谢加快，身体对营养的需求增加，需要补充蛋白质、维生素和矿物质。此时，市场上的季节性水果和蔬菜可以食用蚕豆、苋菜、黄瓜、大蒜幼苗等蔬菜；樱桃、枇杷、杏等水果；海螺、鲱鱼、鲳鱼、黄鱼等海鲜。 双豆饭是用豌豆、蚕豆和粳米煮的。蚕豆具有益气健脾、利湿消肿的功效。立夏吃蚕豆可以补气祛湿；豌豆清爽可口，清热解毒。因此，自古以来就有人说在立夏吃豌豆。 金银花茶。初夏过后，人容易出现心火旺盛的表现，如心烦、脾气暴躁、尿黄、口渴等，此时可适当饮用金银花茶。用沸水冲泡3克金银花和5克绿茶，具有清热除烦的功效。